購入する豆について、だいたい決めていることがありますので、メモしておきます。
ブレンドはあまり飲まない
まだあまり色々なコーヒーを飲んだ事がなく、まずは
「産地や精製方法、焙煎度等による味の違いを感じてみたい」
と考えています。なので、今の時点では、ブレンドは選ばないようにしています。シングルオリジン、できれば地域限定のいわゆるハイコモンの豆(「イルガチェフェ ブナブナ」、「イルガチェフェ コチャレ」、等)を選んでいます。
なんて言いながらも、キャニスターと酸味傾向である事につられてブレンド買っちゃったりしてます。
美味しかったです！
好みの豆
私は、「酸味」が好きで「苦味」が苦手、です。また、ちょっとクセのあるものも好きだったりします。なので、酸味系の浅～中煎りの豆やちょっとクセのある豆を購入する事が多いです。
前者の代表格はイルガチャフェ、後者の代表はモンスーン、などです。
ちなみに、私は上記のような好みなのですが、私以外の家族はみな
「酸味とクセのあるものは苦手、苦味のあるものが好き」
です。なので、家族は私とは別に豆を買っています。ただ、私が自分用にコーヒーを入れる際についでに家族にいれる事もよくあり、その際に、
「酸っぱいね」
とか
「だいぶクセが強いね」
と不評な事が・・・(涙)
飲む量と買う量と値段
だいたい、焙煎済の状態で４００ｇ～１Ｋｇくらい購入します。値段の目安は５００円／１００ｇくらいです。
友人に
「えっ！そんなに沢山買ってるの？」
と驚かれましたが、私は毎日マグカップ(保温機能付きで容量300ml程度)３～５杯程度コーヒーを飲みます。なので、だいたい１日に６０～１００ｇ程度は飲み、その豆ばかり飲んでいると１週間ももちません。また、時々家族にも淹れますので実際にはもっと早く飲み切ってしまいます。
定番とゲストをストック
前述のように、私は１日に３～５杯程度コーヒーを飲みますが、同じ豆ばかりだと飽きてしまいますし、朝と夜では飲みたいコーヒーが違ったりしますので、だいたい３～５種類程度の豆をストックしています。
ストック内容はだいたい、定番１～２種類と興味のあるもの２～３種類くらいです。
定番としては今は、イルガチャフェのナチュラルを切らさぬようにして、時々タンザニアのウォッシュドを追加します。
また、興味のあるものとして、産地ばかりでなく、以下のように精製方法や焙煎度の違うものを比べてみたりしています。
- イルガチャフェの同じ地方／農園のナチュラル、ウォッシュド、アナエロ
- タンザニアAAのシナモン、ミディアム、ハイ、フルシティ、等
以上
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