アウトサイダーズボックス第二幕：グアテマラアンティグア を飲んでみた！

アウトサイダーズボックス第二幕の「グアテマラアンティグア」を飲んでみました。

グアテマラアンティグア の紹介

グアテマラアンティグア ってどんな豆？

定義

全日本コーヒー公正取引協議会が平成３０年０５月２１日に発行した
「レギュラーコーヒー及びインスタントコーヒーの表示に関する公正競争規約（平成30年5月21日現在）ー 公正競争規約施行規則 (別表２)産地、品種、銘柄の区分及び範囲の例示」
によれば、グアテマラアンティグアは
「グアテマラ・アンテイグア地区にて生産されたアラビカコーヒー豆をいう。」
と定義されています。

グアテマラアンティグア ってどこ？

グアテマラは、中央アメリカのここです。

アンティグアはここらへんです。

グアテマラってどんな国？アンティグアってどんな地方？

グアテマラは太平洋とカリブ海に面した中央アメリカの農業国です。国土中央部には4000m級の火山を含む山脈があります。
中央アメリカでは、経済的には中位に位置するようです。
グアテマラの治安は良くありませんが、アンティグアは、スペイン語留学の拠点、世界遺産の街、でありグアテマラのなかでは比較的治安が良いようです。

グアテマラアンティグアのコーヒー豆の特徴は？

グアテマラのコーヒー豆は、産地の高度によってグレードわけされるので、サイズには多少バラつきがあるようです。私の印象としては、「ブラジルほどではないが、そこそこサイズは揃っている(大きさ自体はエチオピアまでいかないがわりと小粒)」と言う感じです。今回のアンティグアも同じ印象です。

グアテマラアンティグアのコーヒー豆の味は？

グアテマラのコーヒーは産地によって味に違いがあり、アンティグアは「柔らかな甘さと口当たりの良さ」が特徴のようです。

自分的にはどう？

私は、グアテマラのコーヒーは大好きで、よく飲んでいます。ただ、アンティグアに関しては、過去に何度か飲んだ事があったような気がする(記憶にございます)のですが・・・詳細は覚えていません。

飲んでみる

どうやって淹れようか？

最近はウェーブドリッパーを使う事が多いので、いつも通りウェーブドリッパー+46メソッドで・・・と思ったのですが、ちょっと目先を変えて「Coffee Collective Kalita Wave Brew Guide」のレシピで淹れました。(このレシピも忘れないうちに記事にしておこう・・・)

項目	内容
豆の種類	グアテマラアンティグア(アウトサイダーズボックス第二幕)
精製方法	□ナチュラル　■ウォッシュド　□その他()
焙煎度	□浅煎り	□ライト □シナモン □ミディアム
	■中煎り	■ハイ □シティ □フルシティ
	□深煎り	□フレンチ □イタリアン
購入店	アウトサイダーズボックス
焙煎日	2024/03/??
開封日	2024/05/03
淹れた日	2024/05/03
淹れた量	230ml(250ml注ぎ)
豆量	16g
挽き方	TimeMore C3 Pro 12クリック
ドリッパー	□クレバー □メリタ
	□フラワー ■カリタウェーブ(銅製 燕WDC-185) □カリタウェーブ(ガラス 185)	□46メソッド ■その他(「Coffee Collective Kalita Wave Brew Guide」のレシピ)
	□スイッチ	□ハイブリッドメソッド □その他
メモ	・焙煎から少し時間がたってしまったので少しオイルが出ている豆がありますが、酸化はしておらず、香りも味も問題ありませんでした。

飲んでみてどうだった？

『優しい！』
普段よく飲むグアテマラ同様に、「優しいなぁ」が第一印象でした。ただ、普段のグアテマラと比較して、酸味が弱く、後味にコーヒー感が強いように感じました。(プラシーボかもしれません。)
飲んでいてほっとする、優しいながらもしっかりコーヒーを飲んでいる満足感を得られる味でした！

以上